Ngành Quản trị Khách Sạn

Học kỳ 1

• Nguyên lý ngành du lịch
• Kỹ năng khai phóng 1
• Ngoại ngữ 1
• Giáo dục quốc phòng – an ninh

Học kỳ 2

• Nghiệp vụ buồng / Nghiệp vụ nhà hàng
• Ngoại ngữ 2
• Kỹ năng lập kế hoạch và tổ chức công việc
• Nghiệp vụ tiền sảnh / Nghiệp vụ pha chế
• Ngoại ngữ 3
• Chuyên đề 1 : Y tế du lịch

Học kỳ 3

• Thực tập nhận thức

Học kỳ 1

• Ngoại ngữ 4
• Nhập môn Quản trị sự kiện
• Kỹ năng số
• Quản trị buồng phòng / Thiết kế thực đơn
• Quản trị tiền sảnh / Catering
• Chuyên đề 2 : Chăm sóc khách hàng trong cơ sở lưu trú

Học kỳ 2

• Du lịch Mice
• Ngoại ngữ 5
• Kỹ năng khai phóng 2
• Pháp luật và đời sống
• Ngoại ngữ 6
• Kỹ năng khai phóng 3
• Sales và Marketing du lịch

Học kỳ 3

• Giáo dục thể chất
• Triết học Mác – Lênin
• Chuyên đề 3 : Pháp luật du lịch

Học kỳ 1

• Quản trị nhân sự trong du lịch
• Quản trị chất lượng trong du lịch
• Kinh tế chính trị Mác – Lênin
• Đề án du lịch 1
• Chủ nghĩa xã hội khoa học
• Kế toán tài chính trong du lịch
• Quản trị khu nghỉ dưỡng/Văn hóa ẩm thực thế giới

Học kỳ 2

• Tư tưởng Hồ Chí Minh
• Quản trị Doanh thu trong cơ sở lưu trú /Quản trị tài chính nhà hàng
• Kinh tế du lịch
• Thực tập nghề nghiệp

Học kỳ 3

• Đề án du lịch 2
• Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam

Học kỳ 1 

• Phát triển du lịch bền vững
• Quản trị khủng hoảng trong du lịch
• Thực địa du lịch
• Trò chơi kinh doanh
• Thực tập/Khóa luận tốt nghiệp (Đợt 1)

Học kỳ 2

• Thực tập/Khóa luận tốt nghiệp (Đợt 2)

Điểm mạnh chuyên ngành

• Chương trình cung cấp kiến thức và kỹ năng làm việc trong ngành du lịch và khách sạn. Nội dung chương trình được thiết kế bám sát thị trường trong nước và trải nghiệm thực tiễn, phù hợp với bối cảnh Việt Nam.
• Sinh viên sẽ học tập thông qua các hoạt động và dự án làm việc theo nhóm – giúp sinh viên phát huy kỹ năng giao tiếp hiệu quả và toàn diện (trao đổi, lắng nghe, viết, xử lý tình huống, và thuyết trình) với nhiều đối tượng khán giả khác nhau.

Năng lực đạt được

Kỹ năng chuyên môn

• Kỹ năng phục vụ du khách trong khách sạn/resort.
• Kỹ năng quản lý các bộ phận trong cơ sở lưu trú.
• Kỹ năng nghiệp vụ theo chuẩn quốc tế (tiền sảnh, buồng phòng, nhà hàng trong khách sạn).
• Kỹ năng bán hàng và marketing.
• Kỹ năng ngoại ngữ (tiếng Anh/tiếng Trung Quốc/tiếng Hàn Quốc).
• Kỹ năng sử dụng các phần mềm phục vụ cho nghề nghiệp: booking, xếp phòng, lập kế hoạch,…

Kỹ năng hội nhập

• Kỹ năng quản lý. 
• Khả năng thích nghi cao. 
• Khả năng quản lý cảm xúc cá nhân trong giao tiếp, làm việc nhóm và các mối quan hệ xã hội.
• Am hiểu và tôn trọng sự khác biệt về văn hóa, sắc tộc, giới tính, giá trị, niềm tin để ứng xử phù hợp trong môi trường làm việc đa dạng.
• Có thói quen cân nhắc các khía cạnh đạo đức trong hành vi, hành động và quyết định của bản thân.
• Có ý thức đóng góp vào giải quyết các vấn đề xã hội như môi trường, bất bình đẳng, đói nghèo…

Cơ hội nghề nghiệp 

• Quản lý hoặc chuyên viên bộ phận tiền sảnh, buồng phòng.
• Điều hành hoạt động các cơ sở lưu trú như homestay, Airbnb.
• Chuyên viên bộ phận nhân sự, quản lý chất lượng, sales và marketing.
• Giảng dạy tại các cơ sở giáo dục về ngành du lịch, quản trị khách sạn.
• Các viện nghiên cứu, sở ban ngành liên quan đến du lịch.

Điểm mạnh chuyên ngành

Chương trình đào tạo gắn liền với thực tiễn hoạt động nhà hàng – dịch vụ ẩm thực, giúp người học hiểu rõ quy trình vận hành, quản lý chất lượng dịch vụ và tối ưu hiệu quả kinh doanh trong nhiều mô hình ẩm thực khác nhau (nhà hàng, chuỗi F&B, catering, resort, khách sạn…)

Năng lực đạt được

Kỹ năng chuyên môn

• Trình độ tiếng Anh tối thiểu IELTS 6.5 hoặc tương đương.

• Kỹ năng quản lý vận hành nhà hàng và dịch vụ ăn uống.

• Kỹ năng kiểm soát chất lượng dịch vụ và an toàn thực phẩm.

• Kỹ năng quản lý chi phí, doanh thu và hiệu quả kinh doanh F&B.

Kỹ năng hội nhập

• Kỹ năng giao tiếp và làm việc trong môi trường đa văn hóa.

• Tư duy hiện đại, logic và phản biện trong giải quyết vấn đề.

• Tinh thần học hỏi liên tục, khả năng thích nghi với xu hướng ẩm thực và thị trường thay đổi nhanh.

• Ý thức đạo đức nghề nghiệp, trách nhiệm xã hội và sự quan tâm đến phát triển bền vững trong lĩnh vực dịch vụ.

Cơ hội nghề nghiệp 

• Quản lý/giám sát nhà hàng, quán cà phê, chuỗi F&B.

• Chuyên viên vận hành dịch vụ ẩm thực tại khách sạn, resort, du thuyền.

• Nhân viên điều phối sự kiện, tiệc và dịch vụ catering.

• Làm việc tại văn phòng đại diện hoặc bộ phận F&B của các tập đoàn dịch vụ – du lịch quốc tế.